Exotische cafés zijn ambiancecafés waar meer cocktails en Corona's dan pinten gedronken worden, waar het personeel dansend achter de toog staat, waar gespierde jongens witte marcellekes dragen, en waar de donkere meisjes goed spannen in iets fuchsia. Er wordt gedanst op salsa, bachata, merengue, rumba en chachacha - als we mekaar maar kunnen opvrijen.